7月初山东-江苏生猪调研纪要（二）

调研时间：2020年7月7日上午

调研地点：潍坊

调研对象：某地知名养殖企业

基本情况：主营肉鸡、肉鸭、生猪养殖。生猪养殖方面从2012年开始原种猪养殖，现有800头祖代，每年更新父母代。

交流情况汇总：

1、重点发展生猪养殖，肉鸡养殖占比大幅下降，肉鸭养殖停止：公司目前有母猪存栏6000头左右（去年1000头出头），今年计划产能增至7000头母猪，明年计划增至一万头。今年肉鸡预计出栏1000万只，较去年出栏3000万只大幅减少。肉鸭养殖已完全停止。

2、母猪猪龄结构：公司现有6000头母猪中，能繁母猪3500头左右，后备母猪中体重120斤左右1500头，200-240斤体重1000头。目前三元母猪留种有500头左右，但现在三元母猪已随肉猪一起卖，价格为肉猪价+1000元，受访负责人表示主要原因是销售利润充足。

3、目前母猪停止外销：2012年开始原种猪自养后，二元母猪外销，正常年份50KG重二元母猪售价在6000±500元/头，2016年跌到过2300-2400元/头。

4、仔猪以自留+合同育肥，和对外销售为主：超过1500元/头则对外销售。出售体重50-70斤。售价来看，今年农历2月初12斤重断奶仔猪售价2000元/头，2月中达2400元/头。

5、公司自有育肥猪3500头，体重50-200斤，按照养殖节奏每月都有出栏，出栏体重标准120KG为主。

6、养殖数据：PSY33左右，MSY28.5左右，因单系PSY较高。育肥期料肉比2.35左右。

7、养殖利润丰厚：公司育肥猪成本7元/斤左右，正常6.8-7.2元区间，人工尤其是人才引进成本上升10-20%。外购仔猪成本15.5元/斤左右。饲料以全价料为主，散装全价料成本降50-100元/吨。去年合同育肥猪农户端成本200+元/头。

8、对近期肉价上涨的看法：北京疫情反复过后，冻肉进口受限。

9、看好后期猪价：认为后期出栏生猪对应补栏时间在去年冬季，尤其是12月、1月，一方面冬季仔猪死亡率一般要提高10%左右，另一方面要警惕当时疫情高发和产地不明等问题。

10、后期猪价长期看涨：认为未来两年都可能是好行情，主因是疫情反复可能导致供应长期无法恢复正常水平，介绍称目前非洲猪瘟疫苗效果有限。同时提出要关注南方近期持续降雨天气，因雨水利于疫情传播，认为南方湿热环境和雨水是复养进程不及北方地区的主因。

11、本地无非洲猪瘟疫情抬头迹象：表示目前山东地区疫情防控措施非常到位，即使有零星复发都能及时遏制消除。据受访负责人了解有疫情发生史养殖场开始复养，存栏从两三千将至一千七八。

12、谈企业养殖结构变化（肉鸡占比大幅下降）原因：2018年非洲猪瘟发生后，带动鸡养殖行业迅速达到饱和状态，2019年开始该公司肉鸡养殖利润快速萎缩，对“公司+农户”形式的合同养殖（公司向农户提供保底收入）冲击最为明显，同时生猪养殖利润丰厚。

调研时间：2020年7月7日下午

调研地点：潍坊

调研对象：某地知名屠宰企业

基本情况：主营育肥猪屠宰。目前日屠宰1750头左右。

交流情况汇总：

1、屠宰量较非洲猪瘟疫情前明显下降，但同比基本持平：疫情前日屠宰6000头/天，旺季8000-9000头/天，过年顶峰期1万头/天。今年1-6月平均2300头/天左右，1-4月屠宰量3000头/天左右，同比持平，5、6月份将至1600-1700，去年5、6月份同期1200-1300）。

2、去年、今年屠宰量明显下降主因均为生猪供应不足，采购不易：2019年压栏、二次育肥、三元母猪留种共同导致，今年主因为压栏和二次育肥。

3、夏季屠宰量季节性下降1/3：每年6-8月都出现生猪采购量下降的季节性，主要原因是对应补栏周期在冬季，寒冷天气导致一并高发，仔猪存活率下降，对应六个月后出栏量下降。

4、屠宰体重：目前屠宰体重120-123KG，17-18年屠宰体重在115-118KG，19年开始120-125KG。过大体重猪以调运南方为主。

5、屠宰利润亏损：该企业5天前屠宰亏损80元/头，主因是下游需求低迷，受访负责人认为主因是猪肉价格高，疫情影响收入后抑制肉类消费，同时加上前期进口冻肉挤占市场。

6、企业在11元/斤左右建立冻肉库存，6月开始出货，目前部分剩余，但已不允许冻肉入库。

7、去年5月开始三元猪中留母猪盛行，但目前高峰已经过去：去年5月开始，该企业采购毛猪中，母猪占比从正常50%降至30%，但目前公母比例基本恢复正常。

8、目前母猪品质整体为恢复至正常水平，但仔猪量已基本恢复。

9、该企业生猪采购来源以散户为主，目前生猪跨省流通限制非常严格：本地散养户供应占比80%，大规模养殖企业仅20%。

10、企业下游：该屠宰企业供应江浙为主60%，供应省内占比40%，同时介绍山东猪肉以往南供应为主，京津冀依靠东北地区供应为主。

11、本地散户存栏基本持平：非洲猪瘟主要影响大规模企业存栏下降为主，本地散户存栏降幅30%左右，同时由于资金、防控技术等匮乏，散户养殖扩张受限，今年存栏预计同比持平。潍坊当地生猪散养户存栏占比达80%。

12、农历8月15过后生猪采购量预计增加。季节性紧张过后的不断恢复，预计能恢复到3000头/天的采购量，认为明年也恢复不到疫情前6000头/天的采购量，主因是国内外需求的萎缩。