花生期货投资——花生基本特性之花生的收获与处理

（一）花生收获方式一是人工收获：即人工挖抖土和摘果作业。由于效率低下，这种收获方式在我国花生收获中越来越少被运用。二是机械化收获：花生机械化收获有分段收获、两段收获和联合收获3种：1、分段收获：分段收获就是在花生收获的每个环节相继采用不同的机械，在收获中用各种机械收获的过程被称为分段收获。2、两段收获：两段收获把花生收获分为前、后两个阶段，前段即花生挖掘、去土和放铺晾晒，后段即花生植株的地面捡拾、摘果和清选等，利用花生起收机和捡拾收获机分别完成前端和后段收获环节的过程即两段收获。3、联合收获：联合收获指采用花生联合收获机一种机械一次性完成花生收获的全过程

（二）花生处理方式

1、晾干花生收获后不及时晾晒，容易发生霉烂、变质或遭受冻害，不利于保存和储藏，新收获的花生荚果含水量50%左右，花生的水分含量降到8%以下才能保证贮藏。同时，水分含量的多少也关系到采购商的需求，市场上流通的花生普遍饱含10-11个单位水分，且大多依据水分含量的多少定价。因此，种植者对花生进行晾干处理能更好地进行销售和贮藏。但晾干过程受花生收获后气温、降水、湿度等天气因素影响较大。现有的花生生产体系中主要存在3 种采后干燥方式：（1）在株晾干法：即花生挖掘收获后将荚果留在母株上进行自然晾晒完成干燥。（2）  鲜摘晾干法：即花生挖掘收获后将荚果与母株分离，然后自然晾晒完成干燥。（3） 鲜摘催干法：即花生挖掘收获后将荚果与母株分离，然后利用干燥设备进行催干完成脱水干燥。

2、贮藏花生的贮藏方式有荚果贮藏和种仁贮藏两种方式：（1）荚果贮藏：荚果贮藏是种用的花生一般贮藏方式，在荚壳保护下，种子不易被虫霉危害，晒干后不易受潮，容易鉴定种子品种，缺点是荚果体积大。花生荚果贮藏主要采用室内贮藏、露天贮藏、仓库贮藏三种方式。其中，南方产区以室内贮藏为主，北方产区以露天贮藏为主。（2）种仁贮藏：种仁贮藏是食用或种用的花生贮藏方式。花生米的取用须待荚果干燥后进行。种仁贮藏体积小，易吸湿发霉，应注意安全储存的水分和温度条件。

花生的贮藏方法有囤藏、缸藏和库藏三种方法：（1）囤藏：囤藏包括露天囤藏也室内囤藏,露天囤藏要选择在地势高、通风向阳处建囤，下面用砖或木块垫高35cm，以防回潮，上面再铺一层10cm厚的小麦秸秆或玉米秸秆。（2）缸藏：首先在密封性好的瓦缸下面垫石灰或草木灰防潮, 垫一层干燥的花生壳或稻草防潮，再放入花生荚果并加盖密封好，最后放置阴凉的地方。这种方法适合贮藏少量种子，可保存花生荚果1～2年。（3）库藏：即在将种用花生贮藏至保温库内，要求库温常年保持在18℃以下，高不超过20℃。贮藏在低温干燥条件的种子呼吸强度降低,使其寿命得到延长，从而保持其生活力。