蛋鸡盈利期已超26个月，创十年新高

本次调研中唯一的一家蛋鸡企业L，当前存栏为10万羽，主要生产品牌鸡蛋，未来产能扩张计划在50万羽，分两期建成。地处南京的这家企业，距离销区较近，作为品牌蛋生产企业有着明显的优势。其产品销售主要在南京及其周边地区，商超、团体餐饮和餐饮企业是主要客户。

从今年以来的市场行情来看，企业认为，猪价对禽蛋是有明显传导的。不过，尽管需求上受到提振，但鸡蛋本身的供给也出现了较大的提升。根据企业的分享，我们了解到，今年受非洲猪瘟影响的农户，有将近1/3选择转养禽类，部分新增蛋禽养殖户已经开始逐步开产，其他养殖户还处在观望状态。需要注意的是，由于“青年鸡”养殖的逐渐兴起，快速补栏、快速开产对于新进养殖户来说更加容易。现成猪舍改造之后2～3个月即可直接开始饲养青年鸡进行产蛋。

鸡蛋的养殖利润也是长期呈现周期性，这一周期也是由蛋鸡的养殖周期来决定的。但是，受到环保、禽流感和非洲猪瘟的影响，当前蛋鸡盈利时间已经超过26个月，是近十年以来最长的盈利期。而长期的盈利，加上非洲猪瘟的刺激，已经在吸引越来越多的资金进入蛋鸡行业。从上游父母代场的信息来看，今年整体的补栏量相较于去年同期有10%以上的提升，这样的提升可能给2020年春节以后的市场行情形成较大的压力。

从成本端来看，蛋禽养殖的成本分为可变成本和固定成本。单就饲料来看，该企业每斤鸡蛋的可变成本月在2.5元左右，而合计总成本大约在3.5元/斤（更早几年为3.2元/斤），这主要是由于过去几年人工成本的增加，设施投入的进步。该企业主要养殖的是大午金凤和峪口粉六两个小型鸡品种，饲料配方中玉米豆粕比例一般在62:25，总蛋白含量在16.5%。如果行情较好，饲料成本波动不大，可以进行适当的调整。当前鸡苗价格在5元/羽，产蛋率能够达到97%，料蛋比低于2:1。

从江苏省总体的情况来看，全省总存栏在8000万只左右，呈现缓慢下降趋势，主要由于环保控制导致养殖参与人数的降低。在禽类养殖政策上，江苏省对于大型规模化养殖有比较好的政策补贴，设备补贴资金40%。