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红枣——种植面积

2017年，我国枣树面积达到了325万公顷，同比2016年的310万公顷增长

4.84%。

 

红枣——产量

2017年全球红枣产量877万吨，我国红枣产量852万吨，占全球红枣产量的97%

 

红枣——种植分布

我国红枣种植主要集中在新疆、河北、山东、山西、陕西、河南

 

红枣——种植分布

2017年新疆、河北、山东、山西、陕西、河南6省红枣种植面积集中度超过

92%。其中新疆红枣种植面积最大，达到100万公顷，占全国种植面积的三分

之一左右；产量达到350万吨，占全国当年总产量的41%

 

红枣——新疆红枣分布

 

红枣——市场规模

2017年我国红枣产业市场规模增长至615.6亿元。

 

红枣——进出口较少

我国红枣消费以国内生产红枣为绝大多数，进口量极少。

海关数据显示，近年来我国红枣进口量最高值为2010年的50.81吨，最低为

2015年的0.31吨。随着我国红枣产量逐年上升，进口红枣的数量呈现下降趋

势。

我国红枣产业呈自产自销特点，出口量较小。

海关数据显示，2009-2015年我国红枣出口量基本维持在万吨以下，2016年

出口首次突破10000吨，达到11027吨。

红枣——消费结构

鲜枣不耐储存、不便运输。约95%的鲜枣在自然干制为红枣后，被加工成为

各种红枣产品。根据加工品形态的不同，红枣的加工方式分为三种：红枣原

枣加工、红枣粗加工和红枣深加工。上述三种消费形式的比重分别约为80%、

10%及10%。

 

红枣——国内贸易流向

 

红枣——价格波动大

 

 

 

 

红枣——价格波动大

数据来源：FAO，郑州商品交易所

红枣价格存在有规律的季节性波动：

在一年的周期内，红枣最高价格一般出现在1到3月

达到最高点后，红枣价格小幅下降，直至第三个季度的水果旺季，

达到全年度的谷底

随后红枣价格开始振荡回升，到12月随着不同种类红枣相继大量

上市，又进入第二个谷底，继而开始缓慢上涨到年末及次年的1到3

月，呈现出“春冬高，夏秋低”的价格趋势。

 

红枣——交割单位与基准交割品

红枣——基准交割地、交割仓库