鸡蛋价格大幅上涨，会创下历史新高吗？

  此轮鸡蛋价格上涨，批发商和养殖端分析认为，与蛋周期、南方洪水、饲料价格上涨、猪肉价格上涨且进口量降低等因素有关。

  今年上半年，蛋价一直低迷，5月下旬连续多日零售价格跌破每斤3元，6月蛋价最低仅2.6元左右。蛋价偏低导致整个蛋鸡养殖行业都处于亏损状态，“养殖场都是在拼资金，熬到蛋价上涨的时候。”以一家养殖20万只蛋鸡的养殖场为例，每天约亏损1-2万元。直至7月中旬，蛋价上涨后，亏损局面得以扭转。

  上半年蛋价太低，淘汰的蛋鸡数量比较多，很多看不到希望的养殖户，就把蛋鸡淘汰卖掉了。，通常蛋鸡的养殖周期是450-500天，今年有人甚至淘汰了仅养殖300多天的蛋鸡。存栏减少后，鸡蛋产量也开始下降。

  与“猪周期”相仿，这是典型的“蛋周期”：蛋价走高，养殖户补栏，产蛋量增加，供过于求，蛋价回落;蛋价走低，养殖户淘汰蛋鸡，产蛋量减少，供不应求，蛋价升高……

  同时，玉米和豆粕价格上涨，增加了养殖成本，导致蛋价上涨。一个多月前，玉米价格每斤约1.1元或不足1.1元，最近上涨至每斤1.3元。这导致鸡蛋成本从过去的每斤3.2元上涨至3.4元。此外，从6月下旬开始，猪肉涨价明显，且进口肉数量减少，也导致了鸡蛋价格上涨。

  作为养殖端，明显感受到蛋价上涨，会明显带动销量。在他看来，每斤4元多的鸡蛋价格应该能持续到中秋节前夕。

  好消息是，今年鸡蛋价格水平或将同比去年小幅下降。从历年消费水平来看，今年旅游业、婚宴、学子宴等集中性活动受疫情影响普遍减少，下半年难以恢复到往年同期水平，鸡蛋价格反弹高度或受到一定限制。

  今年蛋价涨幅有限最高峰值预计在9月

  这么多因素推高了蛋价，那今年鸡蛋是否会创下历史新高，出现“火箭蛋”行情?

  今年蛋价走势还是要看疫情情况，目前全国经济尚在回暖当中，蛋价总体涨幅有限。鸡蛋作为一个产业链源头的产品，受到各行各业的影响。旅游业、餐饮业、食品加工目前开工不足，学校还没完全恢复正常，对鸡蛋的行情影响非常大。

  其实，鸡蛋期货行情好不好，看看蛋糕店就知道了，市面上不少蛋糕店都还在艰难度日，不时有品牌停业的消息传来，鸡蛋的销量必然受到影响。

  从全国来看，鸡蛋市场目前最多只恢复了六七成。随着8、9月份开学季的到来，以及中秋、国庆节日影响，糕点生产厂家开始备货，需求逐渐进入旺季，鸡蛋价格有可能继续上涨，最高峰预计出现在9月份，但不会再次出现历史高位。