（一）农产品期货种类

1、粮食期货：主要有小麦期货，玉米期货，大豆期货，豆粕期货、红豆期货、大米期货、花生仁期货等等；2、经济作物类期货：有原糖，咖啡，可可，橙汁，棕榈油和菜籽期货等等；3、畜产品期货：主要有肉类制品和皮毛制品两大类期货；4、林产品期货：主要有木材期货和天然橡胶期货等等。

（二）我国农产品期货合约

1.郑州商品交易所：有强麦期货，普麦期货，硬麦期货，大豆期货，豆油期货，豆粕期货，菜粕期货，菜油期货，油菜籽期货，棉花期货，早籼期货，晚籼期货，粳稻期货，白糖期货。2.大连商品交易所：大豆期货、豆粕期货、豆油期货、玉米期货;。

（三）农产品期货怎么炒？

（1)农产品期货的周期性

在炒农产品期货的时候，还是需要首先关注到其中的周期性问题，因为农产品的行情运行的周期，与其他的一些商品周期相比较而言，还是比较短的，尤其是每一个周期到来的时候，也是会直接影响整个农产品期货市场的行情，所以说，在炒农产品期货的时候，一定要注意针对其中的周期性进行考虑，尤其是价格的涨跌也是会与农作物的生长周期有一定的关系。

农产品的行情运行周期比资源性商品要短得多，资源性商品与全球经济周期联系较为紧密，其一个牛熊循环与经济周期的循环比较接近，一个大的牛熊循环周期可以长达五六年，甚至十几年，而农产品的牛熊周期不可能达到如此长的时间，往往只有三至五年时间。另外，构成农产品循环的基本周期是季节性周期，价格涨跌与作物的生长周期密切相关，因此在交易时，资源性商品的长期均线，如60、120、240日均线可以作为重要的参考，而农产品操作时应重点关注中、短期均线，如10、30、60日均线。

（2）农产品的牛熊循环周期比较短

农产品的盘整周期比资源性商品短。像豆类行情最多三、四个月就会有一波单边行情出现。在进入盘整的初期，因为市场在寻找方向，在外盘影响下，价格跳空剧烈且没有规律。而到盘整末期，价格对对外盘的反映不再那么剧烈，走势开始具有独立性。盘整区中的操作，应注意尽量不留隔夜单。日间交易时关注当日分时均价线、当日开盘价和前一个交易日的收盘价。在价格大幅高开时，如果开盘15分钟之后价格仍然在开盘价之下运行应以做空为主。反之亦然。

（3）农产品期货的市场行情

要针对整个农产品市场行情进行了解，因为期货市场行情，还是会针对投资者的投资等进行一定的影响，所以在进行分析和投资的时候，还是应该针对其中的市场行情有所考虑。例如：国内农产品如豆类和玉米期货合约来说，通常可以炒远期合约，而对资源性商品，则应以炒作距离交割月三个月左右的合约为主。同时农产品的远近期合约的走势有时候会相差很大，而资源性商品合约间走势不会相差太远，操作时应注意不同合约的差异性，做多时重点选择扩仓的合约，做空时选择减仓的合约。