猪的养殖生产周期

生猪市场行情的周期性源自生产供应的周期性。正常年份，能繁母猪的存栏量是生猪生产供应的关键性指标。一个完整的生猪生产周期，包括后备母猪补栏、母猪发情配种、妊娠、哺乳、仔猪育肥等环节。

种猪繁殖周期

种猪主要指能繁母猪，其生长繁殖分四个阶段：一是从出生至选育留种阶段；二是留种至配种妊娠阶段（后备期）；三是生产阶段，普通二元母猪一般能够生产7-8个胎次；四是淘汰。能繁母猪生命周期在4年左右，生产期3年以上，每年产2~2.4胎。

育肥猪生长周期

育肥猪生长大体分哺乳、保育、育肥三个阶段，耗时5-6个月。

1、哺乳阶段。哺乳阶段的仔猪称为哺乳猪，从出生至断奶28天左右，体重可长到7.5公斤。

2、保育阶段。断奶后的仔猪称为断奶仔猪，进入保育阶段。保育阶段30天左右，仔猪体重从7.5公斤增长至30公斤左右。

3、育肥阶段。保育结束后进入育肥阶段。育肥期100天左右，体重长到100公斤，达到可出栏体重。

另外，当市场行情价较好的时候，养殖户往往选择压栏，延长养殖时间从而获得更大的出栏体重。延长时间一般浮动时间在50天内，出栏体重达到130-150公斤。

母猪补栏、淘汰对生猪供应的影响周期

能繁母猪存栏量的变化可以说是生猪存栏供应变化的起点。母猪的存栏决定仔猪的生产供应能力，进而决定未来的生猪出栏量。从后备母猪补栏到产仔、育肥、出栏，需要13个月的时间；能繁母猪淘汰，则影响到4个月后的仔猪供应，进而影响10个月后的生猪出栏。因此，能繁母猪补栏对生猪供应的影响超前13个月左右，能繁母猪淘汰对生猪供应的影响超前10个月左右。



生猪养殖的主要模式

生猪养殖分自繁自养、专业育肥、专业养种猪三种类型，以及散户养殖、规模化养殖、企业化养殖（公司自养和公司+农户代养）三种模式。非洲猪瘟爆发以来，散户养殖和一般规模化养殖因防疫条件有限，市场占比大幅萎缩，企业化养殖有一定的扩张，尤其公司+农户养殖模式得到了快速发展。

自繁自养方式是主要的养殖类型。养殖场既负责母猪的繁育，也负责商品猪育肥。这种方式相对来说养殖成本较低、效益好。根据母猪养殖存栏数量和组织形式的不同，分为几种养殖类型：

一是小散户养殖。母猪存栏一般在30头以下，甚至10头以下，多为农村家庭养殖。正常年份时，这种养殖形式虽然单体养殖量小，但整体数量多，在全国整体生猪出栏量中占较大比重。在市场行情较好或较差的情况下，这种养殖模式的进出相对灵活，对生猪市场行情周期性波动影响较大。

二是有一定规模的养殖场。中小规模养殖场母猪存栏30~300头，年生猪出栏几百至上千头；中等规模母猪存栏300~1000头，年生猪出栏几千至上万头；大规模养殖场母猪存栏1000头以上，年出栏万头以上。这类养殖场有一定的基础设施建设和生产经营计划，在市场行情波动情况下生产相对稳定。

三是集团化养殖。国内以温氏、牧原、新希望等上市企业为首的大型养殖集团，年出栏在百万、千万头以上。这些企业资本实力雄厚，非洲猪瘟爆发以来，凭借在管理、技术、资金、种源、防疫等方面优势大力扩张。扩张的方式有两种，一种是以温氏为典型的，扩大以“公司+农户”形式的养殖规模；一种是以牧原为典型的，圈地建厂，扩大自身养殖规模。



猪周期理论模型及特点分析

猪价行情走势






由图可见，截至2018年低，非洲猪瘟爆发前，生猪市场价格演变有较明显的周期性，这种周期性即所谓的“猪周期”。

根据统计数据，2005年以来有过三次猪周期，每次猪周期伴随猪价的低迷、回升、顶峰、回落。第一次为2006年6月至2010年四月，猪价由2006年6月15日的5.85元/公斤，上涨至2008年2月28日的17.06元/公斤，后来跌至2010年4月1日的9.4元/公斤；第二次为2010年4月至2014年4月，价格由2010年4月1日9.4元/公斤上涨至2011年7月7日的20.26元/公斤，后来跌至2014年4月18日的10.25元/公斤；第三次为2014年4月至2018年4月，价格由2014年4月18日10.25元/公斤上涨至2016年5月27日21元/公斤，后跌回至2018年4月20日的10.25元/公斤。



猪周期模型分析

猪周期的产生，本质上是生猪市场行情与生猪产能相互作用的结果，其规律符合经济学中的“蛛网模型”。



生猪价格及价格影响下的养殖利润水平决定了养殖端能繁母猪的存栏水平。假设养殖端的养殖决策仅受当期市场行情的影响，不考虑未来预期对养殖决策的影响。生猪养殖有一定利润时，养殖端倾向于扩大养殖规模，提高能繁母猪存栏数量，且利润水平越高，养殖规模扩张速度越快；同理，生猪养殖亏损时，养殖端倾向缩小养殖规模，减少能繁母猪存栏，且亏损越大，淘汰力度越大。

根据养殖利润水平（基本等同于猪价水平）和能繁母猪存栏情况，如图将一个完整的猪周期分为四个阶段：

阶段一，养殖利润从盈亏平衡回升至顶峰。开始时生猪养殖利润由前期的亏损刚刚回到盈亏平衡，能繁母猪的存栏由于前期的大量淘汰，数量到达低谷。随后养殖利润逐渐好转，带动能繁母猪存栏恢复。在养殖利润最高点时，能繁母猪存栏增速到最大。期间能繁母猪存栏增长导致生猪出栏供应增长，市场生猪供应缺口由扩大转向稳定，猪价涨至高点。

阶段二，养殖利润由高点落至盈亏平衡。此阶段伴随生猪出栏供应的增长，猪价开始下跌，但仍有一定养殖利润。能繁母猪存栏仍增加但增速不断放缓，在养殖效益盈亏平衡时母猪存栏增速减为零，存栏量达到峰值。

阶段三，养殖利润亏损并继续恶化，能繁母猪存栏开始减量。前期能繁母猪数量增长生产的大量育肥猪在此阶段陆续上市，猪价继续下跌，直到能翻繁母猪减量造成生猪出栏减量的效果显现，猪价到达低谷。同时能繁母猪存栏继续缩减，减速达到最快。

阶段四，养殖利润回升，但利润仍亏损。能繁母猪存栏减速放缓至零，存栏量到达低谷。前期能繁母猪存栏下降导致生猪出栏量减少，生猪价格开始回升，养殖利润逐渐回到盈亏平衡，能繁母猪存栏到达低谷后开始回升，一轮猪周期结束。

实际猪周期的特点



从2005年以来的三轮完整的猪周期情况看，存在一定的特征。一是一轮周期时间约4年，上涨期和下跌期时间大体相当。二是周期内猪价波动较大。近三次猪周期猪价高点较低点的涨幅分别达到了190%、115%、105%。三是猪周期猪价高峰时期利润丰厚。近三次猪周期养殖利润高点头均养殖利润分别达到了600元/头、800元/头、1000元/头。四是盈利周期明显大于亏损周期。猪价可能长时间处于一般盈利水平或相对低迷水平，但真正亏损的时期时间较短。



当前市场情况



非洲猪瘟在2018年底爆发以来，国内生猪产业格局发生了重大变化，原本的猪周期规律将被调整。

疫情成为影响生猪产能的主要因素。在疫情影响下，养殖利润对能繁母猪存栏的影响大大削减。当前生猪价格30元/公斤以上，养殖利润超过2000元/头，养殖端处于对疫情风险的考虑，不敢进行大规模补栏。

国内原有的繁育体系被打破。疫情导致导致国内曾祖代、祖代种猪数量大幅减少，未来较长一段时间二元能繁母猪得不到正常供应。市场采取二元母猪回交、三元母猪回交的方式短期缓解生猪供应，但不能从根本上解决供应问题。

国内产业集中度提高。疫情导致生猪养殖产业对技术、管理和防疫水平的要求提高。国内大型集团化、规模化养殖企业在育种、资金、技术、管理和防疫方面具有优势，近几年积极扩张。中小养殖场、散户在疫情影响下大量退出。国内产业集中度快速提高。

在新的市场环境下，猪周期可能依然存在，但有所改变。第一，目前生猪养殖利润较高，中小养殖户、散户仍在积极尝试复养和扩大养殖规模。通过养殖技术的完善、各类药物的使用，生猪存活率在上升，中小养殖户未来仍占据国内生猪养殖一定的比重。这部分养殖人群的存在是猪周期存在的重要前提。第二，本轮周期盈利水平、盈利时间将明显长于以往。目前限制生猪产能增长的主要因素是疫情风险和种猪的供应，利润无法驱动产能快速恢复，猪价居高不下。非瘟疫苗短期无法实现，此限制因素将长期存在。第三，猪周期波动性将减弱。随着国内生猪养殖产业集中度的提高，更多的生猪产能集中在大型集团化企业手中。大型集团化企业对行情研判能力较强、生产的计划性较强，有利于减少猪价周期性的波动。