鸡蛋期货的交割细则是什么鸡蛋期货交割制度包括交割细则、标准仓单管理办法以及指定交割仓库管理办法等。鸡蛋期货的交割细则具体如下：

  1.交割质量标准：交割细则中规定了鸡蛋合约交割标准品、替代品的质量标准和质量升贴水，详见《大连商品交易所鸡蛋交割质量标准》。

  2.交割地点：详见《大连商品交易所鸡蛋期货交割地点设计说明》。

  3.交割费用：鸡蛋期货的交割费用主要包括仓储与损耗费用、入出库费用和交割手续费，其中仓储费为5元/吨·天，损耗费为16元/吨·天，出入库费用为60元/吨，交割手续费为1元/吨，检验费用为每个鸡蛋10元。

  4. 交割单位为5吨：中间贸易商是我国鸡蛋贸易的主体，跨省鸡蛋贸易90%由中间贸易商完成。我国鸡蛋贸易商规模普遍偏小，绝大部分贸易商规模约为3~5吨/天，由于鸡蛋的库存量较小，将交割单位设定为5吨，可以满足一般贸易商期货交割的要求。

  5.交割违约处理：鸡蛋期货交割违约处理改为违约方向守约方支付货款金额20%的罚金。

  6. 推荐品牌交割：鸡蛋期货采用推荐品牌交割制度，经交易所认定的品牌鸡蛋符合交易所要求可以免检直接交割。

  7. 疫情处理：为了应对疫情爆发可能对交割造成的影响，鸡蛋期货依据《中华人民共和国动物防疫法》制定针对疫情处理的专门条款，疫情信息以及疫区认定以农业部公开发布的信息为准。当某一交割地点被确认为疫区后，处于疫区的交割仓库和厂库停止办理仓单注册业务，最后交割日后，持有疫区交割地点仓单的客户和由于疫情原因检验完毕但未完成注册的客户允许在5个交易日内延迟交割。已经完成交割配对的货物，如果在提货通知单开具后3个交易日内(出库前)交割地点被认定为疫区，则交易所对交割货物进行检验，检验合格的，货物归买方，检验不合格的，卖方应按照换货的相关规定为买方在非疫区交割地点提供换货服务。

  仓单管理办法中鸡蛋期货相关条款的设计。鸡蛋品种在产销地恒温库设置交割仓库开展实物仓单交割，并在大型蛋鸡养殖场设置信用交割库开展信用仓单交割。仓单管理办法对鸡蛋品种在这两种方式下交割货物的预报和入库、仓单的生成和注销、货物出库、争议复检等条款做出了规定。

  厂库仓单的注册、注销等环节的相关规定参照仓库仓单和我所其他品种厂库仓单规则执行。鸡蛋厂库交割首个提货日缩短为3日(不含当日)，超过3日不再保障提货质量并缴纳滞纳金。货主对鸡蛋质量有异议的，应在发货日当天提出，并向交易所书面说明需要复检的质量指标，在发货日2个自然日内选择指定质检机构到场检验，其他规定与仓库交割争议复检相同。